作品名称：《情牵福州美食》

作品类别：征文

姓名：彭来杰

年龄：12

所在国/地区：马来西亚

选送单位：砂拉越古晋中华小学第三校

指导老师：郑爱丽

情牵福州美食

福州，位于东海之滨。一个山水环绕的滨海城市又叫“有福之地”。福州四季如春，瓜果飘香，物产丰富。要说爱上福州的理由，名胜众多，气候宜人，环境优美，不一而足。 

只要提到福州，在我脑海里便会出现各式各样的福州美食。爱上福州，理由可以是千千万万种，而我却对福州美食情有独钟。 

记得小时候，我的姨丈常会用福州话逗我玩，一直问我：“去玩咯？快快咯，要去玩吗？”我都不怎么有兴趣。但是，一听到他和妈妈说“喝茶咯！”，我就无比兴奋！我会三步拼成两步的尾随着姨丈，生怕他把我给落下。那么，我就不能和我的干盘面，鱼丸，云吞，光饼见面了。因着爱吃福州美食的缘由，我从小就有了“小小福州人”的称号！ 

说到福州小吃，我最喜欢的是鱼丸。姨丈告诉我，鱼丸是福州人最喜欢的其中一道菜。一说到鱼丸，我的口水就“噼里啪啦”直往下流。鱼丸是用新鲜的鱼肉和地瓜粉做的，看上去像白色的乒乓球，色泽洁白玲珑晶亮，质嫩滑润清脆，富有弹性，味道鲜美。一口咬下去，就是带汤汁的肉馅和Q弹的鱼肉。那爆出来的汤汁，想想就好饿啊！偷偷告诉你，一碗鱼丸汤可是我伤心失落时的解药，一碗下肚足以让我忘了所有烦恼。每当我不开心的时候，妈妈就会煮一碗香喷喷的鱼丸汤给我吃。这是我妈妈安慰和鼓励我的特别秘方。说也奇怪，每次吃了都可以从新得力，继续出发！一碗鱼丸汤常唤醒我对于美好生活的向往。也许这就是我情牵福州美食的原因吧！ 

除了鱼丸汤，当然我也爱福州线面。福州线面也常被称为平安面。我们一家人每年大年初一都要吃一碗面线来祈愿全家人健康长寿。除此之外，每年生日我也一定要吃上一碗面线和两粒红鸡蛋。这样，我才觉得心满意足。我还曾因为在外旅游而无法吃上一碗面线过生日而感到莫名的沮丧。因为，对我而言，吃的不单是一道美食，吃的更是我儿时的回忆，里头承载着妈妈对我的爱。

值得一提的是，一些福州美食背后包含着许多感人的或是有趣的故事。这也许会让你爱上这座城市的人文气息。就像我刚提到的福州线面。它始于南宋,至今有八百多年历史;民间对线面的制作流传着一段神话故事。相传王母娘娘的女儿九天玄女, 为了给母亲贺寿,煞费苦心准备礼物。最后，她凭着自己的智慧和一双巧手,精制了细如丝,长如发的线面献给王母娘娘，寓意平安长寿。这个故事让我很感动。每次吃面线时，我都会想起这个故事并时刻的提醒自己要好好的孝顺父母。 

我爱的福州美食数不胜数，炒白粿干，干盘面，鼎边糊，糟菜粉干，红酒鸡汤面线等等。我真的无法一一讲述。 据我所知福州的名菜有佛跳墙、荔枝肉、红糟醉香鸡、八宝书包鱼、鸡茸鱼唇、琵琶虾、荷包鱼翅等。然而，福州的传统特色小吃有鱼丸、芋泥、锅边糊，芋果、九层果、光饼、肉松、葱肉饼、燕皮、线面、春卷等。

我希望，长大以后，我有机会到这美丽的榕城——福州深造。这样，我就可以一边学习，一边品尝各种各样好吃的美食。可见，福州真的是我梦想中的人间天堂啊！祝愿福州——有福之洲，常年繁荣兴盛，福州美食更是继续发扬光大。