作品名称：《那一年的回忆》

作品类别：征文

姓名：陈跃升

年龄：12

所在国/地区：马来西亚

选送单位：敦化小学

指导老师：张彩萍

那一年的回忆

犹记得那一年，爸爸心血来潮提议带我和妹妹出门游玩一一福州。当时我们感到很兴奋而那次的旅程也让我留下美好和难忘的回忆。

福州有很多的古建筑、古寺庙、名人故居等古建筑。我们到达的第一天，便去当地最有名的景点一一三坊七巷。它是福州名胜古迹之一。这三坊分别是衣锦坊、文儒坊、光禄坊。七巷有杨桥巷、朗官巷、塔巷、黄巷、安民巷、宫巷、吉庇巷。这里尚存明清古建筑268座，深宅大院有10幢。这里的房子都很古老，就算是现代的建筑外表和内饰也是古色古香的，感觉却特别新鲜。因此，三坊七巷被建筑界喻为一座规模庞大的“明清古建筑博物馆”之后，我们也参观了林则徐纪念馆。纪念馆中间是虎门销化鸦片纪念碑，那里还刻着林则徐的雕像，纪念碑的周围还有许多古炮，于是我便坐在古炮上照相留念。经过深入了解后，心中的敬佩油然而生，查禁鸦片、虎门销烟，展现了他的睿智及正直，使他名垂青史，为世人之楷模。

其中让我最印象深刻又吸引了我的景点是“福州科技馆”。当时那里人山人海，馆里摆着琳琅满目的科技小发明：有模拟游艇、测量仪、模拟动物复眼、迷宫。我一会儿这碰碰，一会儿那摸摸，对科技馆的东西都感到好奇。我觉得最有趣的是“登月之旅”o“登月之旅”就是让要玩的人坐在椅子上，由于椅子会适时颤动，让人感觉真的坐在火箭上一般。等画面上出现月球车时，我们就开始操控，我决定向能看到地球的地方前进，可由于不会操控，所以一直看不见地球。之后，我们跟随讲解员走到一个叫“怒发冲冠”的表演区前面，只见一位披头散发的阿姨站在一个感应器上，用手摸着触电球，过了一会儿，她的头发纷纷地竖了起来，真像一个“怒发冲冠”的人，真是好玩！

不仅如此，爸爸还带我们到著名的鼓山。鼓山是福州最有名的山，是国家级风景名胜区，我们坐着上山的缆车，从高空往下望去，茂密的森林里不时传来鸟叫声，山上还有摩崖石刻，真是美不胜收。这些石头都经历了很多年的风风雨雨。在山顶，各种姿势的松树环绕着它，偶尔还可以看到一只小松鼠在森林中跳跃。我赶紧用手机拍摄下了美丽风景的照片，来记录这美好的时刻。

在那次的福州之旅，我不仅一饱眼福，还大快朵颐。我品尝了许多让人垂涎三尺的当地美食如：鼎边糊、太平燕、虾酥、征东饼最让我印象深刻的是介于零食与主食之间的小吃一一福州的苞巷肉松。记得当时爸爸为我点了一碗稀粥。热情的小贩还为我准备香酥的肉松加上稀粥吃下去，让我顿觉唇齿清爽，胃口大开。原来它还有引人入胜的传奇故事呢！话说在清末咸丰年间，有位家厨叫林鼎鼎，他此前一直负责光禄坊内福州盐运使刘步溪一家的日常饮食。有一次刘府请客，当林鼎鼎在烹煮一道方块猪肉时，不留神过了头，好好的猪肉被煮得又烂又糊，实在端不上桌。当主人正催着上菜时，他急中生智。他将肉汁煮干，把烂肉又捣又翻，最后成了一团金黄蓬松的肉绒。就是这样歪打正着，肉松问世了。自此，林鼎鼎潜心琢磨，不断改进配制肉松的方法，创制出普通和油酥两种风味，并起名为“鼎鼎肉绒”。因此，花巷肉松在清代就有“酒香不怕巷子深，酥香诱人千步闻”的美名。

记忆里，爸爸还带我们到离住宿不远的餐厅享用晚餐。爸爸特地点了佛跳墙，不一会儿，一个大坛子端了上来，服务员刚打开盖子，浓香四溢，久久没有散去。我不禁产生疑问便问起爸爸这道食物是怎样制做成的。经过爸爸的一番解释后才知道，原来是用鱼翅、海参、鲍鱼、干贝、火腿、鸡鸭、羊等十几种食材做主料，加之花菰、冬笋、绍酒、桂皮、姜片、白萝卜为辅料，经过蒸、炸、泡等几种方法烹制，封贮于坛中，食前还用谷糠皮文火煨热。我的天哪！这么多种食材，这么多道程序，怪不得闻着就浓香四溢呢!

此外，光饼也是其中一种我喜爱的道地小吃。在我们住宿附近就有一档著名制作光饼的档口。在还没出发前，我总是要求爸爸买上一两块，让我一路嚼着出发去各个旅游景点。这光饼硬梆梆、黄通通的，咬时得很费劲，但一旦入口就越嚼越香，最后总是吃了一块还想接着第二块。当时，我还有机会看着师傅做光饼。一个案板，一个炉子就是制作光饼的全部道具。光饼师傅把袖子卷得高高的，把放了碱水和盐水的面团摔得啪啪作响，然后分成一个一个剂子，用手左右一拍，一个小圆饼就出来了,再用一根竹签往中间戳一个小洞，就势往桶炉内壁一贴，不一会儿，炉内就飘出香味来。接着，光饼师傅就会用小铁铲利索地一铲，那焦黄又美味的光饼就跳出来了!

记得我们回去的的时候，坐在飞机上，我从机窗低头往下看，山峰、楼房几乎变得跟积木一样小，一条条江河像长龙一样展现在我的眼前。飞机飞到了云层上，我发现这里的景色很美，一眼望去是白茫茫的云海和蓝天，可惜飞机上不让用手机，不然我一定会把这一幕幕拍下来作纪念。我还默念道：福州，再见了，有机会我还会再来的！虽然时间已过了好几年，但那段美好的回忆总在我脑海中挥之不去，那记忆将永远留在我心中。