作品名称：《我最喜欢的福州传统美食》

作品类别：征文

作者：江妗仪

年龄：11岁

所在国/地区：马来西亚

选送单位：砂拉越诗巫中华小学

指导老师：陈惠晶

我最喜欢的福州传统美食

我最喜欢的福州传统美食是鸡汤面线，面线又称为线面，长寿面，这道美食意寓长命百岁，是个好兆头。鸡汤面线里的食材有红枣、香菇、鸡腿、鸡蛋、枸杞等。

福州人非常喜欢面线，而且已有百多年的悠久历史。吃福州面线的习惯也传播至世界各地，也包括了马来西亚东马的诗巫。

每年大年初一时，妈妈都会煮面线给一家老小，希望能身体健康和长寿。每年的生日，妈妈都会为我煮鸡汤面线，加上鸭蛋，让一家人一起享用这面线，这是我们家的传统生日习俗，代表着平安长大的祝福。一碗看似普通的面线，却蕴藏着妈妈的关爱，也许她不善言辞，但她给我们的爱，却是满满的爱。

除此之外，大舅或远方亲戚回归故里，妈妈也会准备一碗面线，外加一个鸡腿和两粒鸭蛋，希望他们能平安。

我的奶奶常常告诉我她很想念家乡——中国福州的红酒鸡汤面线。红酒鸡汤面线吃起来丝细如发、柔软而韧，淋上熬煮的鸡汤，再加上红酒，口感溜滑精致。奶奶希望有一天她会回中国福州，我希望奶奶带我一同去中国福州游玩,顺便尝尝道地的红酒鸡汤面线。