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西班牙王慧琦参赛作品《福清光饼》
2022-09-16 10:50:53  王慧琦  来源:东南网   责任编辑:王文青

作品名称:《福清光饼》

作品类别:绘画

姓名:王慧琦

年龄:12岁

国别(地区):西班牙

选送单位:西班牙特内里费开心宝中文学校

创作缘由:

我选光饼做为画作是因为它是我家乡的一种传统特色小吃,拥有400年的历史。制作光饼需要用特制的光饼炉制作而成,在面团里加上盐和碱,再把它们擀压成圆饼状,然后在中间戳一个小孔易于排气,还方便串起携带和保存。等炉内的温度到了,动作就要快起来,先沾湿手心再抹湿饼皮表面,这样饼皮就不容易开裂。接着就是将光饼贴在炉壁上烤。贴完后就用鬃刷蘸水抖落在炉中,然后立刻盖上木盖,这样能避免饼皮过干,也能让饼油光发亮。等饼胚膨胀,呈古铜色就可以出炉了。光饼通常会从中间切开夹东西吃,如:卤三层肉,炒豆芽,梅菜干……