作品名称：《福州美食，我自豪》

作品类别：征文

作者：黄韵涵

年龄：12岁

国籍：马来西亚

指导老师：刘世桃

送选单位：尚文公学

福州美食，我自豪

我来自小康之家，上有父母，下有一个妹妹和一个弟弟。我的双亲都是福州人。从小，父母都是以福州话与我们沟通。自然，我们一家都能说出一口流利的福州话。

虽然，人们都说福州话最难学，听起来也觉得福州人特别粗鲁。但是，那些人见到我们几个都能说出流利的福州话而喊赞。我也感到非常好奇，为何人人都对我们会说福州话赞不绝口？尤其是长辈，听到我们会说起福州话，就特别喜欢。从妈妈那里得知，原来现在大多数的小孩子，都是以华语或英语与人沟通，这样才能显出一个人高贵与品味，说是能跟得上时代，自己原本的母语却没学，也没去教。

我身为一个福州人，对自己会说福州话而感到无比自豪，至少我可以很自然地在长辈面前，以自己的母语与他们沟通。他们听得懂，而我也听得明白，大家一起互动，聊得快活，多温馨啊！如此，我也算是多学了一种语言，将来在工作上也有所帮助。

福州人也有很多美食，比如光饼、红酒鸡汤面线、征东饼、干盘面、糟菜粉干、红糟肉、目鱼草技柴猪脚汤、八珍汤等等。我最喜欢吃酱油干盘面了！因为这干盘面里，有我最喜欢吃的肉。有时，我也会加点辣椒酱或辣椒拌着吃，实在美味爽口。另外，糟菜粉干也成为我特别喜爱的美食，吃起来有一点酸，更有点红糟的味道。如再下个荷包蛋在碗里，那种感觉，简直就是人间美味啊！

每逢华人农历新年初一，奶奶一定会准备一大锅的红酒鸡汤，再配上可口的面线，特别为我们一家拜年而做。虽说是福州人的传统美食，可不知为何，现在的小孩未必喜欢吃。正因为是传统习俗，我们还是要吃一点，因为吃面条有吉祥的寓意，也成为长辈们佳节的必备品。这长寿面在过生日的时候，有长寿的寓意；在喜获麟儿或千金之时，也用以祝福新生儿长命百岁的象征；普通喜庆，如搬入新家，吃了寿面有办事顺利的寓意等。这是福州人的习俗，喜事时，肯定少不了鸡汤面线了！喜欢吃寿面的人，他们都会吃上一整碗呢！

我的外公外婆住在乡下。每当我们回去看望外公外婆时，他们都会买好光饼和征东饼回来给我们当点心。妈妈说，以前她小时候非常喜欢吃。所以，每当我们回去乡下时，外公就会买给我们吃。我喜欢吃夹有猪肉碎的光饼。肚子饿时，我还会吃上两三个呢！妈妈不鼓励我一天里吃太多光饼，因为怕我们消化不良。如果是普通的光饼，我就吃得少。听外公说，以前的光饼价钱十分便宜。现在万物涨价，难免这传统食品也跟着涨。只见同样的价钱，如今却买不到一样多的光饼了。这光饼弄起来也十分费功夫，报道里说有一天这个传统美食可能会失传，因为没有几个年轻人愿意在那热烘烘的火炉边烤烙起光饼，这真的是要考验一个人耐心与毅力啊！

身为一个福州人，我的父母都坚守着福州的文化习俗，他们教我们说福州话，也让我们尝过福州的美食，更让我们遵行福州人的勤奋节俭美德，让我们都能明白福州人的根源。我为自己身为福州人而感到骄傲、自豪，你呢？