作品名称：《福州光饼与鸡汤面线》

作品类别：征文

作者：黄子骞

年龄：10

所在国/地区：马来西亚

选送单位：砂拉越古晋中华小学第一校

福州光饼与鸡汤面线

记得在2019年的学校年终假期，爸爸开着车带我和妈妈回民丹莪（Bintangor）探望外公。我最喜欢回民丹莪了，因为那儿有我的玩伴。那时，我们顺道去诗巫游玩。

诗巫是一个很美丽的市镇。它有古色古香的建筑物。那儿有很多好吃的福州美食，比如光饼、红酒鸡汤面线、干盘面、征东饼、糟菜粉干、八珍汤等等。妈妈说诗巫是“小福州”，所有的美食都是独一无二的。而光饼就是诗巫（Sibu）的特产之一。

我喜欢吃福州光饼。

那一次，我们一路上去参观了好多旅游景点，玩得很累，也很饿。所以，我们就去诗巫中央市场楼上小吃店填肚子。当时，我看到有很多美食档口。最吸引我的美食其实还是面，所以点了干盘面。爸爸也点了光饼。我看到有些光饼没有馅料，有些光饼有馅料。当时，爸爸一口气买了十个光饼。因为爸爸和妈妈都爱吃光饼。光饼里的馅料是猪肉碎。爸爸和妈妈叫我要尝试吃不同的食物，不要每天只吃面，还叫我“面王”。他们咬着光饼，说味道非常好吃。于是，我尝试吃。这是我第一次吃光饼，就深深地爱上了。果真好吃。后来，回到古晋后，我就很长一段时间没有吃光饼了，因为在古晋很难找到光饼。那段时间我很想念光饼。

直到有一天，我去学钢琴时，妈妈在钢琴学院旁边的美食馆发现了光饼。她买了八个有猪肉碎馅料的光饼给我。这对我来说，确实是一个大惊喜。我一上车后就立刻开吃。我一口气就吃下了四个光饼。这光饼很有口感，特别好吃，感觉就像诗巫正宗的光饼。这确实是很难得。因此，每一次我去学钢琴时，都会要求妈妈买光饼给我吃。妈妈总不会让我失望。

听妈妈说，以前的福州人都很贫穷。那个时候光饼的价格非常便宜。一块钱可以买十个没有馅料的光饼。所以，他们在肚子饥饿时，就以光饼填饱肚子。我觉得，我现在的生活情况比以前幸福多了，吃的光饼也有馅料了。现在，五块钱只能买四个光饼。有时，妈妈会向人订购空光饼。妈妈也尝试炸了空光饼，里边也夹了猪肉碎，我觉得挺好吃的。

 另一种我喜欢的福州美食就是鸡汤面线。妈妈说，福州人在大年初一和生日时一定要吃鸡汤面线，因为面线长长的，吃了代表着一个人能长命百岁。

我喜欢妈妈煮的鸡汤面线。妈妈煮的鸡汤，味道一流。那主要是大姨养的菜园鸡发挥鸡汤的魅力，加上妈妈通常会用麻油炒鸡肉，再加入香菇、红枣和枸杞煮鸡汤。这样煮出来的鸡汤很香。然后，妈妈会烫了面线，加入鸡汤内，这一道美食简直是名副其实的美味。

其实，我们吃的面线都是姨丈和三姨亲手自制的。话说，他们都是半夜两点起来做手工面线。在我生病没胃口吃饭时，妈妈会煮面线给我吃，因为面线软软的，不需要咬就可以轻易吞下去。另外，在生日时，妈妈就会准备面线给我吃。面线里边加了鸡腿和鸡蛋。有时，妈妈也会煮干捞的面线给我吃。

爸爸是客家人而妈妈是纯正的福州人。福州人在大年初一，一定要吃鸡汤面线而客家人在大年初一要吃素。因此，妈妈就入乡随俗，在大年初一配合客家人的习俗，吃素寿面。大年初二才吃面线。我看到大人们吃面线时总会加入红酒。妈妈说，我还小，不可以吃红酒。

妈妈的厨艺超级棒。她会把面线煮成面线糕。虽然我不太会吃面线糕，不过每一次，妈妈煮的面线糕都令人赞不绝口。我不太喜欢吃糕点，所以对于福州美食我就特爱面线，而且只喜欢鸡汤配面线。鸡汤面线，我就百吃不厌啦！

我是半个福州人。福州话我不会说，不过我喜欢吃福州美食。