作品名称：《不一样的福州鸡汤面线》

作品类别：征文

作者：黄恩宣

年龄：10

地区：马来西亚

送选单位：砂拉越美里珠巴中华公学

创作缘由：

福州鸡汤面线是我最爱的美食。鸡汤面线不仅是我们福州的传统佳肴，还是富有意义和代表性的美食。我希望福州传统美食不仅能够继续传承下去，还可以让更多的人认识和喜欢。

不一样的福州鸡汤面线

“晶晶，去吃早餐了。”每当爸爸带我们一家出去吃早餐时，我首选的都会是鸡汤面线。吃下一碗热腾腾的鸡汤面线，让我整天都充满力量，做起事来都特别有劲。

福州美食一箩箩，例如光饼、鸡汤面线、鼎边糊、红糟肉等等。这么多的福州美食里，我最爱的就是福州鸡汤面线。传统的福州面线是用纯手工制作，面线细如发丝，煮熟后变成透明状，柔软而不糊，略带弹性的口感，是一碗福州鸡汤面线的精髓。用鸡骨熬成的鸡汤，再加上福州传统自制酿成的红酒，配上我喜欢的溏心鸡蛋，香味浓郁让人垂涎三尺，吃了齿颊留香，回味无穷。

每逢家人生日时，桌上总会有一碗香喷喷的鸡汤面线。爷爷告诉我，福州面线也称为寿面，寓意长命百岁。吃了鸡汤面线，不仅代表健康长寿，还意味着长辈们对我们的关爱和祝福，希望子孙们能平安健康地长大。一碗带着祝福的鸡汤面线，让我温馨感动。

鸡汤面线不仅是我们福州的传统佳肴，还是富有意义和代表性的美食。因此，我希望福州美食能继续传承下去，发扬光大让更多人认识不一样的福州鸡汤面线。