作品名称：《美食当前的我》

作品类别：征文

作者：李嘉豪

年龄：13

所在国/地区：马来西亚

指导老师：张雅芳

选送单位：砂拉越古晋中学(国民型)

美食当前的我

我爸是正宗的广东人。我妈呢，是客家人。而我自然是广东人啦！基本上，我的祖籍和“福州”完全扯不上关系。但是我却与福州美食有着深情的眷恋。

每当我家人生日时， 妈妈必定大显身手，煮出一道“福州美食”为寿星庆生。这道美食也是我的最爱,每一回吃，心里都是满满的幸福味道。想知道那是什么美食吗？当然那就是人尽皆知的“福州鸡汤面线”。对我而言，这道佳肴是源自于我的奶奶。我的奶奶住在民丹莪(Bintangor)的某个村子里。那里的居民大多数都是福州人。因此，我的奶奶在耳濡目染之下，会说福州话，跟上了福州人的生活习俗，也爱上了福州美食。每当我们回乡探望奶奶时，或者过年过节时，奶奶必定会准备这道“福州鸡汤面线”来迎接我们的到来。她煮的鸡汤面线，可是愈吃愈棒啊！久而久之，妈妈也被这道鸡汤面线吸引了。然后向奶奶偷师。

“福州鸡汤面线”这道菜肴呢，又被称为“长面”和“寿面”。这道美食还有其他的别称，例如“诞面”，“喜面”等等。每年大年初一，我们都会吃一碗热腾腾的鸡汤面线。奶奶说吃了面线意味着获得祝福，可以健康长寿。对我而言，奶奶的鸡汤面线最大的特色是她的汤底。鸡是奶奶亲自喂养的，所以才能熬出令人回味的鸡汤。这样的爱心鸡汤配上新鲜的手工面线乃绝配啊！绝对称得上美味。

我和家人与福州鸡汤面线有这样的一个故事。

小时候，我大概五岁吧！我认为开生日派对时最不能缺少的当然是蛋糕啦！但是，我真的是太天真了。那时生活拮据，家里哪儿有钱买蛋糕？记得，五岁生日时，妈妈突然以福州鸡汤面线代替了我心中最重要的“配角”。那是我第一次拥有记忆的生日。目睹那碗鸡汤面线，对我来说，并不是什么好吃的东西。在我眼里，它就像滑溜溜的鼻涕，超级地恶心！正当妈妈准备喂我吃时，我立刻遮挡住我的小嘴巴，不让妈妈将面线塞进我的嘴里。妈妈看到了这一情况，便尝试哄我。她说：“乖，开嘴巴，我敢保证你吃了一口后一定会喜欢上这食物哦！”

妈妈温柔的声音，对我来说是一个非常大的鼓励，而且，大人们还在我面前吃得津津有味。我心想：既然我的家人那么喜欢，身为一个“小吃货”的我，怎能在这道食物面前“投降”呢？于是，我决定勇敢地去尝试这道美食。果不其然，当我吞下那一汤匙的面线时，没有抗拒却意外觉得好吃！我便狼吞虎咽地把碗里的面线吃个精光，一条面线都不放过,还用嘴巴舔碗。这就是我第一次接触鸡汤面线的记忆。接下来的重大节日里，我都与“福州鸡汤面线”脱不了干系了。

另外一道令我垂涎三尺的福州美食就是“佛跳墙”！“佛跳墙”又称福寿全，主料为鸡、鸭和豬，而原料大约有十种。

从小，每当我一听见有长辈们说“佛跳墙”这三个字，我就会认为信仰佛教的人都有越过墙壁的特异功能。在我八岁那年，我才知道，原来它是一种福州著名的菜肴。犹记得一次放学回家的路上，我无意间听到妈妈与二姨之间的通话。

“今晚要吃什么？”

“当然是佛跳墙啊，爸爸最喜欢吃了。”

妈妈和二姨的对话都跟美食有关。

当时，我很好奇佛跳墙是什么。在她们的通话结束后，我便迫不及待地地问妈妈。原来它也是一道福州美味。

“若你闻到它的香味，一定会让你垂延欲滴呢!”

妈妈的一句话，使我更期待试吃了。

左盼右盼的家庭聚会终于来临了！我和家人一起来到了餐厅。一进门，就能闻到那些让我肚皮跳动阵阵香味。此时此刻，大姨、二姨、外公、外婆舅舅都来了。我知道今晚有佛跳墙这道美食。我的心一直默默地想：到底佛跳墙会是怎样的？虽然等待菜肴上桌的时间有点儿长，但我还是很耐心地等待“佛跳墙”跳上桌。大概等了20分钟，我终于闻到了香喷喷的味道。原来是第一道菜肴上桌了。我目不转睛地盯着那盘菜肴，好特别地摆设，像盆菜，好丰富。盆内放了“八大珍宝”，即鲍鱼、海参、花胶、鱼翅、香菇、菜园鸡、枸杞和淮山，合计8种珍贵食材。我的眼睛快掉出来了。这岂是平民吃百姓吃得起的“奢侈品”？

“这就是佛跳墙！”妈妈介绍说。

这时候，我的眼睛散发着耀眼的光芒。它竟然比我预想中的更有香味！我的肚子已经开始咕噜咕噜叫，迫不急待地想尝一尝这美食地滋味。我的天啊，当我拿起汤匙吃了一口，它是有多么地有口感！我真希望每一天都能吃到像佛跳墙这样的美味。不是舅舅请客，我可能一辈子都吃不到佛跳墙呢！

我们在乡间逗留了三天两夜。是时候回家了。我还没离开却已经想要再次品尝那里的福州食物了。那一趟回乡，使我感受到自己是多么地幸福，多么地幸运能吃到各种各样的福州美食。