作品名称：《童年记忆中的古早味》

作品类别：征文

作者：温苡妡

年龄：17岁 

所在国/地区： 马来西亚

童年记忆中的古早味

听闻，巷尾那家售卖福州鱼丸店铺终于重新开业了。当天，人潮汹涌，人群中有老有少。有些是希望把自己年轻时的情怀找回来；而有些是父母带着来品尝这曾经的好味道。而我是前往去找寻藏匿在内心深处许久的古早味。走进一瞧，还是熟悉。装潢都还是十年前的那样复古。大大的金字招牌、大理石的餐桌，环境处处充满着专属童年的气息。

找了之前最喜欢的座位，点了一碗招牌福州鱼丸。鱼丸送上餐桌时思绪竟回荡着记忆深处那熟悉的鲜味，苍老泛旧的老时光逐渐涌上心头......

“奶奶！奶奶！起床啦！不然福州鱼丸就卖光啦！”一把童声惊醒了驻守在月亮旁边的小星星，也惊醒了家中那小黄狗。“唷，你这小丫头，大清早的就开始吆喝咯，不怕邻居都被你吵醒了吗？”奶奶说着说着，嘴角上的笑颜是藏也藏不住。

随着清晨的雾气逐渐散去，远处巷尾的那家售卖福州鱼丸的小店铺愈来愈明晰。金黄色的晨光似乎为店铺镀上了一层层的金光，显得耀眼。去往店铺的路途，奶奶与我，大手牵着小手，嘴上哼着不知名的歌谣，不亦乐乎。那时两颗心都靠得好近好近，街上的路灯把我俩的影子也拉得好长好长......

走到店铺前头，透过玻璃窗看见的炉灶上的那口锅，腾云喷雾，似乎就在述说着其悠远的历史。锅子中的福州鱼丸，热气环绕，肆意翻腾着。里头的鲜汤呢，没有一个特定的秘方，家家都有着属于自己的独特秘方。

鱼丸配上鲜汤，仿佛就在编织着食客们无尽的幸福。

儿时的我也曾问过奶奶：“奶奶为什么鱼丸里会有肉末啊？鱼丸难道不是只有鱼吗？怎么会有肉呢？”奶奶听了也只是慈爱地看着我，告诉我：“哎呀我这傻孙子啊，鱼丸不只是可以加上鱼啊，而且福州鱼丸可是大厨师傅的家乡菜呢，你千万别在大厨面前出了洋相啊”！

接着奶奶也向我解释道：“福州鱼丸呢，是福州人的传统美食。一般由鳗鱼、马鲛等鱼肉捣成泥糊状，和着优质薯粉作为馅皮，把肥瘦相间的猪肉、虾仁等等做成馅料，最后捏成丸子状。煮熟之后再加上每家熬制的专属鲜汤，加上葱花，便造就了福州鱼丸这道人间佳肴啦。”

靠窗的那张大理石桌，吵吵闹闹的环境，是我和奶奶筑起的美好回忆。坐在那儿，看着工作了十多年的老员工把小鱼丸稳当地送入碗中，扑通扑通地溅起一个个小水花，是一道靓丽的风景线。鱼丸上桌后，轻轻抿上一口那浓郁的鲜汤再舀起那晶莹剔透的小鱼丸。咬开一小口的鱼丸外皮，里面饱满的汤汁即刻迸发出来，香气四溅。等过一小会，再一口吃下，口齿里顿时充满着鱼肉的鲜味、馅料的咸味、鲜汤的醇厚，可谓是畅快淋漓啊！品尝的同时，无意间抬头望向那景那人那物，这一幕幕都是童年最为甘甜的记忆。

从记忆回到现实，巷尾的店铺还是售卖着味道不变的福州鱼丸，可身边一景一物却早已物是人非，奶奶也早已年迈，腿脚不便了。我认为传统美食为我们带来的不仅仅是味觉上的享受，更是千万游子们的精神寄托啊。如今看着深刻的日光、品着童年古早味的我，只愿时光能为我倒流，倒流在早晨和奶奶嚷嚷着要一起吃福州鱼丸的年华。毕竟一切是多么使人留念……