作品名称：《舌头上的福州美食》

作品类别：征文

作者：江子怡

年龄：16岁 

所在国/地区：马来西亚

指导老师：黄香兰

选送单位：砂拉越诗巫公教中学

舌尖上的福州美食

身为一名出生在海外的华侨，能在“小福州”呱呱坠地真是荣幸之至！“小福州”位于砂拉越的诗巫省，这里草木葳蕤，阳光煦暖，如同童话中令人沉醉的村庄。这里人口以福州藉贯的华族居多数，所以无论是食物、习俗文化、甚至语言和建筑设计，都有着浓浓的福州特色与风情。作为一名美食爱好者的我，就在本文中介绍一些地道的福州美食。

犹记得尚在垂髫之时，外祖母时常骑着自行车带我到“中华路”小巷里的一家古早味老店里品尝光饼。这里的光饼有“干湿之分”，刚出炉的“干”光饼散发着淡淡的芝麻香，外焦里嫩，酥脆香口，其中的酱油猪肉馅更是鲜香可口，令人回味悠长。热腾腾的“湿”光饼配上猪肉碎和浓郁的汤汁，顿时软嫩滑爽，色味俱佳，令人垂涎欲滴！这个特色小吃，不仅受到本地人的热爱，就连外地游客们也常常慕名前来享受这舌尖上的美味，回程前还不忘带上几大包光饼呢！

一提起令人喜笑颜开、欣喜若狂的农历新年和寿辰，不可缺少的必然是吃“长寿面”！“长寿面”源自汉武帝时代，主料为高筋粉。顾名思义，“长寿面”象征着长命百岁，寿比南山。鸡汤如美酒一饮而尽，远远的就能闻到那股特别醇香的香味，浅尝一口，鲜美甘淳的汤汁洋溢在唇齿间，味蕾仿佛在舌尖绽放出最华丽的舞蹈，其香味久久不能散去，令人回味无穷！配上条理清晰分明，洁白如玉，绵长细柔的纯手工制作的寿面条，那简直是天作之合，让我欲罢不能，一口接一口地吃！

另一个历史悠久且闻名遐迩的福州美食—鼎边糊也深受大家的喜爱。诗巫有一家位于市区小巷口，俱有将近六十年历史，专卖鼎边糊的茶室―“兴园茶室”。周末的早晨，父亲常带我到那里享用早餐。虽说时间还早，可店里早已人潮汹涌，尤其是在烟雨霏霏的早晨，峰拥而至的人们，都在饥肠辘辘地等待这道热腾腾的美食。白色的米糊片中点缀着嫩绿色的青葱、黑木耳、细细的鸡肉块、海鲜……看着就令人垂涎。老板调的米糊的浓稠程度是刚刚好的，我轻轻舀起一勺放入口中，浓厚的海鲜味瞬间占据了口腔，淡淡的面香融合了海鲜的浓烈，咀嚼在口中有种糯糯的感觉，仿佛热气的暖已蔓延到了心里，令人倍感温暖。

人间烟火气最抚凡人心，而天下之大，唯福州美食不可辜负。无论是鲜嫩多汁的光饼，滋补味美的鸡汤寿面，还是冒着腾腾热气的鼎边糊，都蕴藏着一种独特的家乡情感。品尝着美味的福州美食，我的心里总感到暖意无限。对我意义非凡的福州美食更是承载了我成长岁月中满满的幸福回忆呢！