作品名称：《我对“福州”的印象》

作品类别：征文

作者：刘绪杰 

年龄：12岁 

所在国/地区：马来西亚  

送选单位：砂劳越民都鲁尚文公学

《我对“福州”的印象》

我和奶奶时常聊天。在偶然的一次聊天中，我们聊到了家乡——诗巫。聊到了家乡，免不了有许多赞美声。众所周知，诗巫是一个非常美丽的地方，在这里的人们所拥有的文化与特色，也是非常特殊的。而在这一次交谈中，奶奶也与我分享她的故乡——福州。

奶奶来自中国大陆，下南洋之后到了砂拉越福州人聚集地——诗巫生活。奶奶说直至现在，诗巫的华裔人口依然由福州人占大多数，超过十万，遥遥领先于其它籍贯。

介绍了诗巫的福州人口后，奶奶把话题转向了福州美食。说到福州美食，肯定少不了干盘面。福州干盘面基本上有四种口味，分别是原味，酱油的，酱油加辣和原味加辣。传统的干盘面是使用干捞的烹调方式，而现在也有一些咖啡店炒干盘面，这完全展现出了一种食物却有不同的烹饪方法。奶奶还说在诗巫，干盘面通常都是配云吞吃，因此，在这儿的小贩在卖干盘面时，也会卖云吞，以吸引客人的注意来增加自己的卖点。说完干盘面后，奶奶还讲了福州特色小吃——光饼。光饼是一种无酵饼。至今都还能看到光饼最传统的做法，就是将一片片光饼放进窖炉内烘烤。如今光饼已经走入“潮流”，配上肉馅炸来吃。

说完了美食，奶奶便与我说福州人的文化。这就包括了福州人独有的婚礼仪式在婚礼进行时，福州人从不马虎。接亲当天，双方都必须吃福州面线（平安面），以求在未来平平安安。奶奶说，这是福州人在婚礼上不可或缺的重要习俗。在传统的婚礼上，成婚当天，男方必须携带一对公鸡到女方家，女方则必须用一只母鸡与男方交换一只公鸡，婚礼才算完美。说到这里，奶奶忍不住感叹，现在的福州人结婚要跟上潮流，因此渐渐把这些传统习俗给忽略了。

福州——我引以为傲，我下定决心，要让更多人了解我们福州人的文化习俗，以确保这些文化能一直传承下去。