作品名称：《福州美食探索之旅》

作品类别：征文

作者：刘庆僖 

年龄：12岁 

所在国/地区：马来西亚  

送选单位：砂劳越民都鲁尚文公学

《福州美食探索之旅》

“今天真的是个好日子！”，我兴奋地喊道，心中的喜悦非笔墨无以形容。

今天是我左思右盼的福州美食探索之旅，只要一想到能在福州大吃大喝，心里按捺不住喜悦，嘴角不禁往上扬。一早，我就迫不及待地背着我的小熊背包在爸爸的车旁等待。一路上，漫山遍野的花仙子在微风的伴奏中翩翩起舞，成群结伴的鸟绅士们也在树桠上沐浴着春光，一切看起来多么赏心悦目！

不到一顿饭的功夫，我们就抵达福州。一下车，多不胜数的美食摊位和餐馆马上映入眼帘。店主和摊主们一看到我们，立刻热情招呼，似乎早已预料我们的到来。

为了确保今天一整天的体力充沛，妈妈选择了地道的福州名菜——佛跳墙。这家餐厅的设计独特，厨房与餐桌只隔了一面透明玻璃。我们这群“饿鬼”望着主厨精心烹煮的佛跳墙，不禁垂涎三尺。佛跳墙的烹煮过程极其复杂，而且需要多种珍贵的食材如：海参，鲍鱼、鱼翅等。它的外观与鸡汤十分相似，但是材料更加丰富。只见主厨最后在菜肴中加入高汤和福建酒，一旁观看的我，早已偷偷咽下了足足一桶的口水了。好不容易才上桌，我和弟弟各抢了一碗，狼吞虎咽地吃了起来，根本停不下来。一旁的女侍者看到我们狼吞虎咽的模样，早起忍不出“噗嗤”地笑了出来。

才从餐厅踏出，我的肚子似乎又空空如也，迫不及待想去享用第二道菜肴了。我们透过网络，好不容易找到了一家福州鱼丸老店。人们都说福州鱼丸是属于闽菜类的食物。它的外皮是用鳗鱼或淡水鱼的肉制成，外观白白嫩嫩，极有弹性。不仅如此，它的大小还胜过弟弟的手掌心呢！望着玲珑有致的鱼丸，在我好奇心的驱使下，用汤匙轻轻切开鱼丸，只见里头都是满满的肉馅，此刻肉汁的香味扑鼻，令我胃口大开。我和弟弟就像是几天没吃饭的流浪汉，满满一碗鱼丸，不到一分钟早已下肚。

饭后自然少不了甜点，而芋泥甜食便是最好的选择。一向来最爱甜食的我一看到芋泥，可是食欲大增啊！芋泥里头都是我最爱吃的红枣，樱桃和桂花等配料。它的原料则是槟榔芋，所以芋泥才会呈紫色。我不管三七二十一，拿起汤匙一把挖起芋泥往嘴里送。芋泥在我嘴里慢慢地散开，口感松软，好吃得很，仿佛天上佳肴一般。一路上，我们吃吃喝喝，很快已近傍晚。

夜晚，街边的摊子都亮起了五彩缤纷的彩灯，显得格外美丽。我们来到了一家光彩夺目的摊位前，那是一家售卖鼎边糊的摊位。只见摊主熟练地捧起一碗面糊往鼎边倒，这煮法很是奇特。面糊不到一分钟就熟透，轻轻一刮，个个面糊“呲溜”地滑进热汤内，主厨还不忘加入丰富的调味料如：鱼丸，香菇，和黑木耳等食材。一碗热腾腾的鼎边糊就这样摆在我面前，可说是色香味俱全，在灯光的照映下，格外美丽。妈妈还特别在鼎边糊内加上少许胡椒粉，接着我们几个就大口大口地吃了起来。夜晚吃着热腾腾的鼎边糊，格外暖胃。

夜幕已深，我们吃得饱足后才甘愿踏上归途。这真是一趟令人流连忘返的福州美食探索之旅啊！这次的旅程，让我认识了不少福州美食，从而也见识到其特色与魅力。从中，我仿佛看见了福州人的智慧和创造力。若有机会，我一定会再来一趟福州美食探索之旅。