作品名称：《福州美食》

作品类别：征文

作者：陈黛妮 

年龄：12岁 

所在国/地区：马来西亚  

送选单位：砂劳越民都鲁尚文公学

《福州美食》

我家有个不折不扣的“小馋猫”，没错，那人就是我。从小，我就是个“贪吃鬼”。这主要是由于我的妈妈，她是一名顶尖的“厨师”，每天她都会准备各式各样的美食，而她最擅长做的就是“福州美食”。每次当我看了那些美食后，我的口水就会直流三尺。

妈妈所煮的“福州美食”多不胜数。我最喜欢吃的就是“鼎边糊”。“鼎边糊”香气四溢，白脆薄润，汤清不糊，食之细腻爽滑，十分地清香可口，也是福州人喜爱的独具一格的风味小吃。“鼎”在福州话里就是“锅”的意思，“鼎边糊”就是锅边的糊的意思。它是用面片所制成，再加入黑木耳、香菇、金针、虾仁等佐料，放入锅中。接着，等到水煮沸时，迅速捞起来，就完成了。 

此外，每年我生日时，妈妈都会为我准备一大碗的红酒鸡汤面线。那红酒是妈妈亲自用红曲酿制的糯米酒。那碗红酒鸡汤面线配上一颗水煮蛋，简直就是人间美味，让我回味无穷。细细品上一口汤，那鲜美的味道立刻沁入心脾，温暖传遍全身。对于我来说，这不仅是妈妈的拿手菜，也是家庭幸福的味道。

不仅如此，妈妈偶尔也会买一些光饼回来给一家人吃。它有着“福州汉堡包”的名称，也是一种鼎鼎有名的美食。它也是一种无酵饼，耐储存，很有民族气息。它越嚼越香，总是吃了一块还想再吃第二块，让人无法自拔。

有时，妈妈也会在空闲时教我如何煮“福州美食”。记得有一 次，妈妈教我捞干盘面。经过短暂的高温浸泡后，那碗面就会变得软绵绵又不失弹性。之后，加入一汤匙的猪油、酱油、味精，再撒上葱花和肉片。这样，一碗令人垂涎三尺的干盘面就诞生啦！虽然这是我第一次尝试，但妈妈却说我学得有模有样的，真令她刮目相看。

除此之外，还有一次，当我从补习班回到家后，看见妈妈从厨房里端出了一道热腾腾的汤。我一看，一蹦三尺高，竟是有名的福州鱼丸汤，那些鱼丸看起来像乒乓球一样。我忍不住赶紧用筷子夹起一粒鱼丸放进嘴里，一口咬了下去，软软的，弹性十足，汤汁四溢，特别有嚼劲儿，扑鼻而来的鱼香味儿真令我回味无穷啊!

能生活在这样的家庭，我真是三生有幸。但愿这些独特的福州美食，将来可以发扬光大，让全世界的人都来品尝这份特别的美味。