作品名称：《家乡的味道》

作品类别：征文

作者：刘欣渝

年龄：17岁（女）

所在国／地区：马来西亚

指导老师：许桂彬

选送单位：砂拉越诗巫黄乃裳中学

《家乡的味道》

“爸爸，你今天烧什么菜啊？”小女孩在炉灶旁笑咪咪地探出头来，炯炯有神地盯着面前一身白衣的父亲，好奇地问。

哇，爸爸又要做好吃的了。今天有口福了！女孩心里暗喜。

“今天给小宝贝做个锅边，喜欢吗？”

“喜欢!”

我忆起幼时与父亲的对话，心中满是怀念与遗憾：怀念的是与家人亲密无间的相处以及家乡让人思念至深的味道，遗憾的是几年未曾再次回味家乡特色的时光。

几年前，在父亲工作的影响下，我跟随家人迁移到了马来西亚生活，我也在这里求学了许久。在这里，我接触到了很多新鲜事物，认识了很多人，也体验了不一样的风土人情。不可否认的，在马来西亚，我生活得很好。我有着与他人不一样的经历，也体验了不同于常人的人生。但我还是怀念那个我土生土长的地方，想念那边的事，不舍那边的人。

由于受疫情的影响，我已将近两年无法回到自己熟悉的乡土了。而随着年龄的增长，我与父亲也忙于各自的学业与事业，鲜少有机会促膝长谈。父亲变得越来越忙，压力也越来越大。我无法为他提供什么实质性的帮助，也只能要求自己不再给父亲添麻烦。也因此，即使清楚父亲在家乡菜的造诣高超，我也从不主动央求父亲为我准备家乡菜了。

说起来，父亲也算是个福州菜高手呢。我的大部分知识都来自热爱烹饪的他。福州菜是闽菜系的代表，素有“福州菜飘香四海，食文化千古流传”之称。其中，福州菜选料精细，刀工严谨，讲究火候，也重视汤的烹制，有“一汤十变”之说。更因福州菜喜用佐料，口味多变，父亲从不重样地为我们准备家乡菜。我们也不担心会吃腻，毕竟福州菜味道清淡、鲜香，对偏爱酸甜口味的我来说，它更像长在了我的味蕾上，让我爱不释“口”。

福州菜中有许多著名小吃，例如捞化、荔枝肉、佛跳墙等。其中我最喜欢的当属锅边，也就是鼎边糊。刚出锅的锅边质地浓郁滑润，汤清不糊，吃下去更是细腻爽滑，清香可口。它的配料也极其丰富，入口爽滑，既不会让人觉得过腻，反而让人回味无穷。

我曾经尝试过马来西亚的鼎边糊，与福州的锅边不同，马来西亚的鼎边糊有着不一样的美味，可能是在佐料与做法上存在着些许差异吧。当然，每个人的喜爱标准都不同，对鼎边糊的追求也因人而异。对我来说，在乡情的滤镜加持下，福州的锅边依然成为了我人生中最爱吃的那道美食，也是我脑海中美食界不可取代的“乌托邦”。

忆毕，我的思绪迅速回笼，嘴角却控制不住地往下跨，满脸是失落与无奈的神情，只因为正是我生日的今天，我无法回到家乡，满足我一年当中最大的愿望—-与家人在家乡吃上一顿正宗的家乡菜，重新体验一把纯正的家乡情怀。犹记得小时候，我曾无数次幻想过我的生日场景：可能是在家里举办一场生日派对，可能是外出与家人热热闹闹地聚一餐，又可能是父母带着我回家乡走一遭。没想到，一场突如其来的疫情打乱了我所有的计划。我只能安安静静地在家里等待着17岁的到来，再欢送着16岁的离去。

5，4，3，2，1．祝自己生日快乐。我心里默默想到。

忽然，身后的房门打开了，突兀的光线照射进来。我强迫自己适应了一会儿，开始尝试看清光线的源头。

“小宝贝，生日快乐！”

是父亲的声音。我有些惊讶，毕竟繁忙如他应该早就睡去，为第二天的工作养精蓄锐，怎么会熬夜到现在?

不对，好像还有一阵熟悉的香气。“爸爸，这是？”

原来，父亲一直记得我的生日，他也一直知道我非常想要过上一个富有家乡味道的生日，甚至他意识到了自己竟疏于对孩子的关心。他记得我最喜欢吃他亲手做的锅边。所以，他托人找齐了所有的福州锅边食材与佐料，做成了这么一碗正宗的福州锅边，同时也准备了一桌子的福州家乡菜，与家人陪着我一起庆祝，让我可以在异国他乡过上一个圆满的生日。

原本我已经做好过个平淡生日的准备了，但父亲的精心准备，以及家人的鼎力支持，让我不禁热泪盈眶。我抑制住自己即将夺眶而出的眼泪，狼吞虎咽地吃下了属于我独一份儿的锅边。与我印象中的锅边并无出入，一样的美味，就是那份属于家乡的味道。

我也算是满足了自己的生日愿望，与家人吃上了一顿正宗的家乡菜，重新体验一把纯正的家乡情怀。其实，有家人的地方，既有家，有家的地方，又何愁找不到属于家乡的情怀？这份独特的“家乡的味道”，我会永远珍藏在心中，细细品味，不仅是对家人的一份珍惜与感恩，更是对家乡土壤思念的那份寄托。