作品名称：《福清·光饼》

作品类别：征文

作者：千田爱子

年龄：11岁（女）

指导老师：王可荣

所在国／地区：日本

选送单位：福清城关小学

《福清·光饼》

光饼可是我家乡福清的正宗小吃，作为一个地地道道的福清人，光饼，这个家喻户晓的东西可是我的最爱。

光饼，这个小东西据说是抗倭英雄戚继光在艰苦时刻创作出来的。小的时候，我总喜欢和几个小伙伴沿着小路，跑到一个破旧小摊前，站在高高的桶炉前，看着师傅做光饼。我们都喜欢叫他“光饼师傅”。师傅有好几个，一个案板，一个炉子就是全部道具。师傅把袖子卷的很高，把一个放了碱水和盐水的面团摔的啪啪作响，再分成一个又一个剂子，用手左拍拍，右拍拍，一个小圆饼就做出来了。师傅又顺手抓了根竹签，往圆饼中间戳了一个洞，顺势往桶炉内壁一贴。再等会儿吧，马上就好了！我咽了咽口水，想道。不一会儿，一股浓浓的香味把我们吸引过去，哇，光饼看起来已经差不多了，师傅就用一个小铁铲利索的一铲，焦黄的光饼就诞生了我们立刻掏出一枚湿湿的一分硬币，买一个，一口下去，让人回味无穷。

这光饼金黄金黄的，就像一个金黄的元宝，又似一个小飞碟，光看就让人食欲大开。闻闻，一股香味扑鼻而来。那味道，就好像面粉遇上了芝麻………我迫不及待地咬了一口，只听一声脆响，嘎嘣脆——我的天啊，别看这东西小，摸着手感挺好，一口下去真的是快把我的牙齿磕没了！硬邦邦的，好像我的嘴里不是光饼，是一块石头。但是味道嘛，还是很不错的。外面酥酥的，里面软软的，口感真是不错！

大家一定知道美国的汉堡吧！那你们知道“中式汉堡”吗？这个神秘的汉堡，就是我们人人皆知的光饼夹！光饼夹主要就是用刀横向从光饼中间划开，塞一些肉啦，笋啦，豆腐啦，……想想就不错！

现在，每个大街小巷里已经很少能见到光饼了。尽管一些小贩会挑着扁担在路边叫唤，也似乎没有了儿时的味儿。真希望能路过一个小摊，用一枚一元硬币换来一次嘎嘣脆的快乐啊！