作品名称：《舌尖上的美食——海蛎饼》

作品类别：征文

作者：张丽莎 

年龄：8岁（女）

所在国／地区：阿根廷

指导老师：黄铃

选送单位：福清市瑞亭小学

《舌尖上的美食——海蛎饼》

我的家乡在福清，这是福州的一个沿海小城。在这里，有一种特别出名的美食小吃——海蛎饼。每每逢年过节，家家户户都会炸海蛎饼。大街小巷四处散发着诱人的海蛎饼香味。家乡的海蛎饼对我来说就是一道舌尖上的美食！

海蛎饼如此美味，它的做法可讲究啦!它的皮是用大米和黄豆泡发磨浆而成，馅是由包菜、芹菜、小葱、胡萝卜切细备用，还要切肉片，洗海蛎，紫菜调好味道，馅就完成了。炸海蛎饼还需要一个专门的器具，是一个浅口的铁勺。把磨好的米浆糊在铁勺上，接着放进调好的各种菜，肉片和海蛎，上面再糊一层米浆，这样就可以放进锅里炸了。海蛎饼形似圆形，只要炸成色泽金黄就可以捞起来了。

每逢过年，奶奶都会炸一盘盘色香味俱全的海蛎饼给大家吃。还没等奶奶都炸好，平时怕上火的我总是迫不及待抢先吃了。海蛎饼真是太美味了！我双手捧着刚刚炸好的，热乎乎的海蛎饼，轻轻地咬一大口，那脆香酥嫩的味道立刻牵动我的味蕾，深入我的骨髓，让我欲罢不能。再咬一口，鲜美烫嘴的海蛎和包菜溢满口腔，让我垂涎欲滴，那味道令人回味无穷。有一次，我足足吃了七八块。结果，第二天我的脸上冒了很多痘痘，口腔也溃疡，可这也抵挡不住我对海蛎饼的疯狂痴迷，第二天，我还是忍不住，不顾妈妈痘痘劝告，又偷吃了好几块。我实在抵制不了对海蛎饼的喜爱。

海蛎饼不但可以单独食用，也可以配锅边糊、鱼丸、稀饭等，真是一道地地道道的家乡美食。

我爱家乡，更爱家乡这道舌尖上的美食——壳酥馅鲜，口感酥脆的海蛎饼！