作品名称：《福州的文化名片》

作品类别：征文

作者：王妮达

年龄：15岁（女）

所在国／地区：美国

指导老师：廖山漫

选送单位：新泽西华夏中文学校南部分校

创作思路：福州之行美好的记忆

《福州的文化名片》

福州是福建省省会也是中国的礼仪名城，拥有丰富的历史和文化。我小的时候一直想去福州旅游，感受那里悠久的历史文化，参观名胜古迹。几年前，我终于有机会踏上了福州之旅。这趟旅行让我觉得福州真的是中国最美和重要的城市之一。

那些在福州的日子，我走访了很多地方。我参观了许多有意思的名胜古迹，比如三坊七巷和西禅寺。这些建筑体现了中国人重视人际和其乐融融的思想。尤其是三坊七巷，我走在路上就看见了很多明清的古老建筑。我觉得唐代的西禅寺这个地方即安静又漂亮。湖和美丽的树环绕着这个塔形成了一道美景, 这也是为什么我很喜欢福州. 它不仅有先进的技术和名胜古迹，还有美丽的风景。福州也有很多从二十世纪初的著名建筑。比如，我去过的鼓嶺老街。对于当地人而言，鼓岭是盛夏避暑的胜地。这是个一百多年前由西方传教士聚居开发的地区，虽然经历了百年岁月侵蚀依然保留了很多原有的欧美风格别墅建筑。鼓嶺街在山上，还有一个百年游泳池，茶馆，和只有夏天开放的邮政局。一百年前人们去那个邮政局去送信和收信。在这条街上游客不仅能品尝不同的美味还能与朋友一起欣赏美景和聊天。在福州我还去参观了福建博物馆。在那里我了解到很多关于福建的历史和科学发展，特别对那里展出的古乐器和服装非常着迷。我特别喜欢看考古学家在一个古墓中发现的丝绸服装。跟中国人现代穿的衣服有很大的变化，而这个机会也让我看到福州人做衣服的纤细和能耐。

福州不但有很有意思的地方，还有很多有特色的美味食物。我在福建的时候就觉得他们做的菜，肉，和小吃都是别的地方不能比的。例如，我尝过的鼎边糊，割包，胡椒餅，佛跳墙，和荔枝肉。我一开始尝这些食物的时候就觉得福州的菜很有特色。在美国的时候，我总以为中国菜都应该是辣的，但我现在就很喜爱福州食物酸和甜的味道。我自己最喜欢的福州食物就是佛跳墙。它包括鱼，竹笋, 扇贝, 海参, 蘑菇, 鱼翅, 和 鹌鹑蛋。有的时候这个菜会有三十多的食材和十二个佐料。佛跳墙不但美味，而且也有一个很趣的故事。据说有一位学者在福州做这道菜，一位和尚闻到这到香的菜，然后急着翻墙去吃。虽然古代的中国和尚是不能吃肉，但佛跳墙这道菜的香味使这位和尚也忍不住，就是翻墙破戒也要去吃这道菜。这些丰富的文化表达了中国人的开放的思想和对吃的重视。我也很喜欢胡椒餅因为它体现到中国小吃的文化。它的特点就是它的里面有很多肉，平常是猪肉但最重要的就是他们加很多五香粉和葱。这样子，吃的时候你就会觉得它非常美味和有一点点咸。这个食物通常可以在街上买到而且丰常新鲜。胡椒餅是在一个很大的圆柱形高温高炉操一下。烧的木炭在这个炉子下面。最后它就会变得香脆. 这个时候如果你咬一口，肉就会流出来。我第一次吃了胡椒餅觉得这是我尝到的最美味和有特色的包子。我吃到这些食物的时候就发现福州做的菜真的是中国的宝贵遗产，是世界不能缺少的一部分。

我的福州旅行确实是一次难忘的经历，我对福州美丽和优久的文化有了更好的了解，我很希望在不久的将来我能够有机会再次回去欣赏福州的文化风俗和品赏那里的美食。