作品名称：《印象中的福州》

作品类别：征文

作者：许迎美

年龄：14岁（女）

所在国/地区：马来西亚

指导老师：黄拔倩

选送单位/社团：马来西亚诗巫公教中学 

《印象中的福州》

在我的印象中，福州是位于中国大陆东南部，福建东部的闽江口地区，同时也是我的祖籍。当地居民以福州族群为主，母语为闽东语福州话。

犹记得，我七岁那年去过福州一趟。当时的我认为，福州是一座冬天穿得住单衣的地方。但是，当我抵达福州时，还是得添加一件大衣来裹住体温。此外，福州的美景也是目不及赏的。那里的景色水秀山明，令人目酣神醉，如永泰云顶风景区里的天池美景和蛋蛋屋。

福州的民间习俗可分为节俗、婚丧寿事俗、乡俗、食俗及穿戴俗五大类。闹花灯、踩高跷、舞狮子、舞龙灯、赛龙舟等是主要的民俗活动。其中，我最喜欢的是舞狮子。表演时，表演者装扮成狮子，在锣鼓音乐下，做出仿狮子的各种动作。民俗传统认为舞狮可以驱邪辟鬼，所以每逢喜庆节日时，都喜欢以舞狮助庆。

福州的美食也是多不胜数的，如福州鱼丸、光饼、芋泥、肉燕、鼎边糊等。那么多样美食里，我最爱的就是福州鱼丸了。福州鱼丸是富有福州当地特色的小吃之一。它具有保健、天然、营养的美食特色。福州鱼丸的口感好且筋力佳。它久煮不变质，松涨率好，色泽洁白玲珑晶亮，质嫩滑润清脆。咬下去的那一瞬间富有弹性，味道鲜美，真是令人垂涎三尺。

福州美食——芋泥是闽莱传统甜食。它的做法是将槟榔芋头蒸熟后，用刀板压制成泥，并用切碎的冬瓜糖、瓜子仁、红枣、樱桃等做辅料。这道甜食香郁甜润，细腻可口。另外，它是福州人宴席上的常菜。每当宴席接近尾声时，最后一道“压轴”菜，通常都是芋泥。

鼎边糊，又称锅边糊和鼎边垂，是具有福州特色的著名佳点及风味小吃。一般上，福州鼎边糊都与生煎包、芋粿、海蛎饼、油条等配食，作为当地的早点。在福州生长或长期客居福州的人无不爱吃。离乡旅居海外的福州人，若在异乡听到“鼎边糊”、“锅边糊”、“鼎边垂”这些词语，都会感到像亲眼看到了家乡的“倩影”。因此，鼎边糊成为了恋祖爱乡的风味小吃。

福州不仅风景美，美食也很好吃，真是个旅游的好地方啊！