作品名称：《福州、爷爷与我》

作品类别：征文

作者：何欣婷

年龄：17岁（女）

所在国/地区：马来西亚

指导老师：林美仪

选送单位/社团：马来西亚诗巫公教中学 

《福州、爷爷与我》

我的爷爷年逾古稀，是典型的福州人。他具有传统福州人的性格——耐心敦厚，又不乏开放进取。爷爷常感叹：“福州人刻苦耐劳、勤奋节约、慎终追远、乡梓情浓、爱好和平。” 福州，有福之州。福建，也是古福州和建州的合称。100多年前的清末，有一句口号在民间响起 “广东人革命，福建人出钱；湖南人打仗，浙江人做官。” 如今的福州人，不仅延续打拼精神，更具有热切为子孙后代追求更美好世界的拓荒精神。

自总角时期起，我就喜欢听爷爷娓娓讲述先辈们为捍卫乡土勇于冒险、敢于牺牲的感人事迹。特别是在中国有“民族英雄”之誉，主张严禁鸦片的福建人林则徐先生，他的七律诗——《赴戍登程口占示家人》中的两句“苟利国家生死以 岂因祸福避趋之”，更让我对这位以国事为重、愿义为国牺牲的一代名臣肃然起敬。每回回味起这些事迹，爷爷总是会紧握我的双手，语重心长地说：“小婷，传统文化是民族历史上各种思想文化、观念形态的总体表征。福州文化历史悠久、内涵博大精深，你一定不能让福州文化就这样的消失。福州文化中含有太多的精华值得我们现代人去品尝吸收，很多东西都值得我们去借鉴。当然，福州传统文化中不可避免的有一些落后的思想，这就需要我们对其进行不断的修正，吸收其他文化的优点,来使我们的文化不断地进化。”

有“小福州”之称的诗巫是爷爷和我的家乡，它与中国福州有着密不可分的微妙关系，虽然两地遥隔数千里，但是醇香浓郁的乡情并没有因此而褪色，反而随着时间的推移，时代的迈进而更加紧密，这种乡情绝非笔墨所能形容的。我从爷爷口中得知，福州人南来，是通过美以美教会有计划地移民。黄乃裳先生和当代砂拉越第二代白人拉惹查尔士·布洛克的政府签约，通过福州的美以美教会召集乡亲于1901年集体移民到诗巫垦殖，而我的曾祖父亦是第二批抵达诗巫的先辈。他们开始时是种植蔬菜和粮食作物，后来种植树胶和胡椒。其中移民领袖黄乃裳先生、刘钦候先生等人的无私付出，正是为福州人注入了许多值得后人歌颂和继承的正能量。

“他们没有为自己留下一寸土地，一片瓦砖，如此大公无私、一心一意为自己的族群谋求福利的崇高精神，备受后人尊崇与传颂。”

家乡话是每个人自幼学习的一种说话腔调和发音习惯，人们常说乡音难改，自小爷爷就鼓励我多说福州话。在爷爷家里，无论干什么，大人们都说福州话，仿佛是受制于一种魔咒似的，不说福州话就浑身不自在。渐渐地，我也耳濡目染，开始学会说几句简单的福州话，像是：“侬家”（nang nga）——“我们”，“无事计”（mo dai ie）——“没关系”……想不到福州话说起来不仅乐趣很多，还能了解其中的历史文化含义。当然学习过程中，我免不了因为发音错误而闹出不少笑话，但是爷爷总是拍拍我的肩膀，安慰道：“一点小失误无大碍，你还有进步的空间，切记要越挫越勇！”

我们的日常生活离不开“食”，中国人千百年来一直遵奉“民以食为天”的信念。可见食物在我们的日常生活中扮演着及其重要的角色，也成为我们生活方式的核心之一，更是每个人精神气质的组成部分。爷爷的厨艺出色，他炒的福州白粿干总是让我唇齿留香，回味无穷。福州白粿干是一种用大米和水做成的食物，加入新鲜的葱、肉碎、鸡蛋以及其他配料一起炒。爷爷有时会手制的福州鱼丸，搭配热乎乎的福州白粿干。福州鱼丸是一种包心丸子，起源于清初。因煮熟后浮在汤面，浮沉不一，如同星斗摇摆在太空之中，故又名“七星鱼丸”。其做法是将鳗鱼、鲨鱼或淡水鱼剁茸，加淀粉搅拌均匀，再包以猪瘦肉或虾等馅而制成。鱼丸皮薄均匀，色泽洁白晶亮，食之滑润清脆，汤汁荤香不腻。

“透过传统美食，我们能够感受蕴藏在民族文化深处所体现的团结、和合、交融的群体意识和文化精神，更达到了个体与个体之间、群体与群体之间情感交流、心灵沟通和文化认同的目的。”

爷爷是我的长辈、知己、亦是我人生中最重要的导师。爷爷常为我灌输福州的思想文化，让我体会民族习俗背后所含的意义。中国古代文化传播者南怀瑾先生曾说过: "一个国家，一个民族，最可怕的是自己的根本文化亡掉了，如果文化亡掉了就会万劫不复，永远不会翻身 。" 爷爷，我一定不会忘记您对我的期望，我一定会尽我所能让福州的传统习俗得以传承，为下一代带来福泽，避免民族的精髓随著时代及商业化的洗礼，具有面临失传的可能!