作品名称：《记忆中的虾油味》

作品类别：征文

作者：郭芊慈

年龄：16岁（女）

所在国/地区：马来西亚

指导老师：许桂彬

选送单位/社团：马来西亚黄乃裳中学

《记忆中的虾油味》

这时是晚上八时左右，我乘坐市里的末班车回到这条街上。 望着眼前的一切，曾经的一切仿佛还历历在目。走在布满积雪的石板上，街道两旁多了许多我不曾见过的不知名小店，一切的一切变得熟悉又陌生。来到一家其貌不扬的馄饨店，我的步伐渐渐被空气中弥漫的香味吸引，等我回过神时，我已经坐了下来。

馄饨店的老板是一对年近五旬的夫妇。，膝下还有一对龙凤胎。他们约为十岁，男孩胖乎乎的脸上挂着可以令人忘记一切烦恼的笑容，治愈人心；小女孩葡萄般的大眼睛似有亿万星辰，使人不由自主地望向她。整个馄饨店是由大大小小长短不一的木头组成的，一盏盏暖黄的灯，照亮人的心。屋外的雪还在不停地下。漫天飞雪的雪花如同落入凡间的精灵，为这座城覆上厚厚的一层白色，增添了一丝神秘感。

一碗热气腾腾的馄饨上桌，被热气萦绕的我，深吸一口气清香中带有一股浓浓的虾油味。我舀起一口汤，一股热意从喉咙处蔓延到胃中，驱散了不少寒意。汤底浓中带咸，咸中带一点微微的甜，是记忆中的味道。吃着这碗馄饨，阵阵的热气扑面而来，我的思绪不禁来到了小时候。

我们家也是开馄饨店的。回想那时候的我还只是扎着两条麻花辫的小村姑。家中的厨房总能看见我那矮小的身影，铜铃般的大眼睛注视着正在忙碌的双亲。我最喜欢的便是观察虾油的制作过程。把大量的小杂鱼趁鲜盐渍，然后放在大池子里自然发酵，定时翻拌，使小杂鱼分解成咸汁和渣。接着把发酵后的虾油半成品拿到太阳底下曝晒，虾油便制作完成了。制作过程不算短，爸爸总说：“制作虾油需要耐心，切不可草草了事，否则制作出来的虾油便不是好虾油。”

记忆中爸妈不管是炒菜还是煮汤都喜欢放点虾油提鲜，而炒出来的菜我总是吃得津津有味，体重还因此飙升了。现在想想还感慨万千啊！我们家的馄饨店也因虾油的新鲜而盛名，吸引了不少游客前来品尝。滚滚的热气和来来往往的食客相辅相成形成一幅美丽的画卷，永远封存在我的脑海里。

而这记忆中的油虾味也将成为我跟我那阴阳相隔的父母之间的桥梁。长大后，每当我想起他们时，我总会回福州去吃一碗馄饨，那虾油味总是令人回味无穷。