西班牙华裔学生林广翔参赛作品《记忆中的榕城风味》

作品题目：《记忆中的榕城风味》

作品类别：征文

作者：林广翔（男）

年龄：13岁

所在国家：西班牙

《记忆中的榕城风味》

民以食为天，而一日三餐是必不可少的，无论你做什么都离不开这个名词，一个散发着神奇吸引力的名词。食物并不紧紧是吃那么简单的，增加动力就是其一，它还可以改变一个人的心情，是一种文化和艺术。而我要介绍的便是我家乡福州的传统美食。

佛跳墙，荔枝肉，八宝书包鱼，鸡茸鱼唇，锅边糊等等这些名字让人听上去便浮想联翩，它们也都有各自的故事。佛跳墙它是福州本地的一道名菜，它是名字也有很多种说法。佛跳墙原名福寿全，相传光绪二十五年福州一官员宴请福建布政使周莲，他为巴结周莲，令内眷亲自主厨，用绍兴酒把材料，辅料煨制而成，取名福寿全。周莲尝后赞不绝口问及菜名，官员说该取福寿双全之意，名为福寿全。后来衙厨郑春发学会此菜做法后加以改进，到郑春发开设菜馆时，即此菜轰动榕城。有一次，一批文人墨客来尝此菜，其中一秀才大心醉迷，触发诗兴，道“坛起荤香飘四邻，佛闻弃坛跳墙来”。从此引用诗句之意，佛跳墙便成了此菜名。而另一种也是我最喜欢的说法。据说，一群乞丐每天四处讨饭，把讨来的饭菜倒在一起，热气腾腾，香味四溢，而此时路过一名僧人，被此处香味吸引不禁跳墙而入，来一探究竟。

佛跳墙只是其中的一道名菜，而福州的名菜数不胜数，有着各自的由来。坐在饭桌前品尝着这些菜，感受着他们的韵味和不一样的趣事。