意大利华裔学生郑启华参赛作品：福州橄榄

组别： 少儿组（9岁）

作品：福州橄榄

作者：郑启华（男）

国籍：意大利

橄榄是福州的特产，主要分布于闽江下游两岸，其中又以闽侯县为最多。根据历史记载，早在唐代时，闽侯就是橄榄的主要产地。到了明代，福建已是整个中国橄榄分布最多的省份。

橄榄，又名青果，因为橄榄从结果到成熟，果色始终是青绿的。福州人也称橄榄为"福果"，既是"有福之州"的特产，又有"幸福"的吉祥寓意。橄榄还被叫做"谏果"，因为它"始涩后甘，犹如忠言逆耳。" 初吃时觉得又苦又涩，而回味后却觉得清香、甘甜。

每年秋风起的时候，福州的橄榄便相继进入成熟期。这种青绿色的小果子和荔枝一般娇贵，据说采摘时若不小心碰落在石头上，橄榄漂亮的绿色外皮就立刻会磕破，变得难看起来。过去，做橄榄生意的“橄榄客”为保证它的卖相，只好小心翼翼地以麻囊裹上芭蕉叶塞在木桶里，且每次只装半桶橄榄，空着上半部分让它们通气呼吸。正是这般大费周章的运送，才保证橄榄即便是离了福建境内，还能保持绝对的新鲜。

除了当零嘴打发时光外，橄榄在方家的眼睛里可是大有裨益。李时珍《本草纲目》记载，橄榄“噍汁能解一切鱼鳖毒”。对于喜好海鲜的福建人来说，这真是莫大的好消息。此外，民间自制的“橄榄盐”，据说能用来治疗积食，帮助消化。如今外地游客到福州，橄榄已是必买的特产之一。