范文欣赏：我绿色的故乡（二）——家乡的小吃

美食美味，色香扑面，飘荡在心头的是那家乡菜。

离乡久了，记忆中的一景一物，一草一木，一山一水，都浸着情，在脑海中成了一幅永不褪色的画卷。而谈起家乡的小吃，顿觉口齿生津，心，暖暖的。如数家珍，细细道来，爱乡之情，毫无掩饰。我对家乡的小吃，总也抹不掉的就是锅边糊，扁肉拌面，炸芋粿和炸蛎饼，一想到此，口便生津，欲罢不能。

先说说锅边糊：我总爱站在锅边，观看锅边是怎样生成的，支一口大锅，从旁边烧着的骨头汤的锅里舀了一些高汤，放了些虾米，火旺旺的，汤滚着，用小茶缸舀了半缸的米浆，沿边浇了一圈，顿时起了层薄薄的片，白白的如纸般，用铲子喳喳铲入锅中，片成了卷儿，在锅中跳来跳去，如朵朵雪花，而后洒上葱段，盛出一碗，青色小葱漂在上面，香味扑鼻，来根油条，美美的早餐，那叫个带劲儿！午餐便是扁肉拌面，面极普通，妙在包扁肉，到店里，就喜欢观看师傅大妈的制作，扁肉皮薄而大，方方正正，大妈用一根小木片或竹片，在碗中沾一点肉末，双手捏皮，面皮长而飘逸，如长尾金鱼在汤里漂来荡去。拌面就着扁肉，那小肚皮，定被撑得滚圆滚圆，实实在在的午餐。

炸芋粿和炸蛎饼是我小时候出游时必带的食物。芋粿成三角形，一入油锅，哧哧的油声真是好听，不久金黄的皮便裹住了白胖胖的身子。蛎饼是圆的，也是用米浆，放一粒生蠔在其中，顿觉味不同，那海产的鲜味，足以让你流连忘返，停不住口。家乡临海，生蠔也就不是什么稀罕之物，管你吃个够。

家乡的小吃是我永久的念想。